Beschrijving

Vignobles Foncalieu Extreme Gris

Productomschrijving

Productinformatie De Vignobles Foncalieu Extreme Gris is een buitengewoon verfrissende en delicate roséwijn, die de ‘Gris’-stijl naar een hoger niveau tilt. Deze wijn valt op door zijn zeer bleke, heldere zalmroze kleur, bijna transparant, die doet denken aan de vroege ochtendnevel over de wijngaarden. In de neus onthult hij expressieve en elegante aroma’s van citrusvruchten, zoals grapefruit en citroen, aangevuld met hints van perzik, abrikoos en delicate florale tonen. De smaak is verrassend fris en levendig, met een prachtige balans tussen de subtiele fruitigheid en een verkwikkende, minerale zuurgraad. De textuur is zacht en soepel, en de afdronk is lang, zuiver en bijzonder verfrissend, wat deze rosé een ultieme dorstlesser maakt op warme dagen. Het is een wijn die pure elegantie en lichtheid uitstraalt.

Drinkadvies Deze Extreme Gris is de perfecte begeleider van lichte en zomerse gerechten en een fantastisch aperitief. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij zeevruchten, zoals oesters of gegrilde garnalen, salades met geitenkaas, sushi, of lichte pastagerechten met groenten. Ook bij de Provençaalse keuken, zoals salade Niçoise of tapenades, is hij een heerlijke match. Serveer de Vignobles Foncalieu Extreme Gris goed gekoeld, op een temperatuur van ongeveer 8-10°C, om zijn frisheid en delicate aroma’s optimaal te ervaren. Deze wijn is het lekkerst jong te drinken en is bedoeld om binnen 1 tot 2 jaar na de oogst te consumeren.

Wijnhuis omschrijving Vignobles Foncalieu is een toonaangevende coöperatie van wijnproducenten, opgericht in 1964, gevestigd in de Languedoc-Roussillon, een van de grootste en meest dynamische wijnregio’s van Frankrijk. Foncalieu vertegenwoordigt meer dan 650 wijnboeren en bewerkt duizenden hectares wijngaard, verspreid over verschillende terroirs, van de Middellandse Zeekust tot de hellingen van de Pyreneeën. Hun filosofie is gebaseerd op het respect voor de diversiteit van de terroirs en het creëren van wijnen die de rijkdom en authenticiteit van de Languedoc weerspiegelen. Ze combineren traditionele expertise met innovatieve technieken en zijn sterk gericht op duurzame wijnbouw en milieubescherming. Foncalieu staat bekend om zijn brede assortiment van kwaliteitswijnen, variërend van toegankelijke alledaagse wijnen tot meer complexe en karaktervolle selecties.

Wijn serie uitleg De naam ‘Extreme Gris’ verwijst naar de ‘Gris’-stijl van roséwijn, wat duidt op een zeer lichte kleur, bijna doorschijnend, verkregen door een minimale inweking van de druivenschillen. ‘Gris’ betekent letterlijk ‘grijs’, wat de bleke tint van de wijn beschrijft. De toevoeging ‘Extreme’ benadrukt de zuiverheid, frisheid en de lichte, delicate aard van deze specifieke expressie. Het is een stijl die geliefd is om zijn elegantie en verfrissende karakter, en deze serie van Foncalieu is een perfect voorbeeld van deze trend, waarbij de nadruk ligt op de zuiverheid van het fruit en een levendige zuurgraad.

Vinificatie De druiven voor de Vignobles Foncalieu Extreme Gris worden ’s nachts geoogst om de frisheid te behouden en oxidatie te minimaliseren, wat cruciaal is voor lichte rosés. Na de oogst worden de druiven zacht geperst. De vinificatie volgt de ‘directe persing’ methode, waarbij het sap slechts zeer kort (vrijwel geen) contact heeft met de schillen. Dit is essentieel voor het verkrijgen van de zeer bleke ‘Gris’-kleur. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij lage, gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Dit proces is gericht op het behouden van de delicate primaire fruitaroma’s en de levendige frisheid van de wijn. Er vindt geen rijping op hout plaats, om de pure expressie van het fruit te waarborgen.

Herkomst Deze Extreme Gris rosé komt uit de Pays d’Oc IGP (Indication Géographique Protégée) in de Languedoc-Roussillon, Zuid-Frankrijk. De wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat met veel zonuren, wat essentieel is voor de rijping van de druiven. De bodems zijn gevarieerd, maar vaak goed doorlatend, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van geconcentreerde smaken. De invloed van de Middellandse Zee zorgt voor verkoelende zeebriesjes, die helpen om de frisheid in de druiven te bewaren, een belangrijke factor voor de kwaliteit van roséwijnen in deze stijl.