Beschrijving

Productinformatie

De Leitz Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs is een hoogwaardige alcoholvrije mousserende wijn (0.0%), afkomstig van het gerenommeerde Duitse wijnhuis Leitz uit de Rheingau. De term “Blanc de Blancs” (wit van witte druiven) duidt aan dat deze mousserende drank uitsluitend gemaakt is van witte druiven, wat zorgt voor een elegante en frisse stijl. Hij presenteert zich met een heldere, lichtgele kleur en een fijne, aanhoudende bubbel.

In de neus is de wijn expressief en verkwikkend, met levendige aroma’s van verse groene appel, citrusvruchten (citroen, limoen), en subtiele hints van peer en witte bloemen. Er kan ook een lichte minerale toets aanwezig zijn, die bijdraagt aan de complexiteit. In de mond is hij droog, knapperig en sprankelend, met een verfrissende zuurgraad en een delicate mousse die zorgt voor een aangenaam mondgevoel. De wijn is goed gebalanceerd en biedt een zuivere, fruitige afdronk die zeer dorstlessend is. Het mondgevoel en de complexiteit benaderen die van een traditionele mousserende wijn, ondanks het ontbreken van alcohol.

Drinkadvies

De Leitz Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs is een uitstekend en feestelijk alcoholvrij alternatief dat perfect past bij diverse gelegenheden. Hij is ideaal als sprankelend aperitief voor elke gelegenheid, van feesten tot een doordeweekse avond. Ook als begeleider van lichte gerechten komt hij goed tot zijn recht. Denk aan oesters, sushi, lichte visgerechten, salades, en delicate hapjes. Het is een fantastische keuze voor brunches of als een verfrissende drank op een warme dag. Serveer de Leitz Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs goed gekoeld, op een temperatuur van ongeveer 6-8°C, om zijn frisheid en bubbels optimaal te waarderen. Deze wijn is bedoeld om jong en sprankelend te drinken.

Wijnhuis omschrijving

Weingut Leitz is een van de meest vooraanstaande en internationaal geprezen wijnhuizen in de Rheingau-regio van Duitsland. Het wijnhuis, gevestigd in Rüdesheim, wordt geleid door Johannes Leitz, een visionaire wijnmaker die bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit, duurzaamheid en innovatie. Al generaties lang produceert de familie Leitz uitzonderlijke wijnen van hun steile wijngaarden langs de Rijn. Johannes Leitz heeft het wijnhuis naar de absolute top gebracht, met een filosofie die respect voor het terroir en de natuur combineert met precisie in de kelder. Ze zijn pioniers in duurzame wijnbouw en hebben een sterke reputatie opgebouwd voor zowel hun alcoholhoudende wijnen als hun alcoholvrije “Eins-Zwei-Zero” lijn, die wereldwijd erkenning heeft gekregen voor zijn uitzonderlijke kwaliteit en realisme.

Wijn serie uitleg

De “Eins-Zwei-Zero” (één-twee-nul) serie van Leitz is hun specifieke lijn van alcoholvrije wijnen en mousserende dranken. De naam is een speelse verwijzing naar het alcoholpercentage van 0.0%. Deze serie is ontwikkeld als antwoord op de groeiende vraag naar hoogwaardige alcoholvrije alternatieven, zonder compromissen te doen aan smaak en karakter. De filosofie achter Eins-Zwei-Zero is om de essentie van de druivensoort en het terroir zo goed mogelijk te vangen, zelfs na het verwijderen van de alcohol. De “Blanc de Blancs” variant is een sprankelend voorbeeld van deze filosofie, waarbij de focus ligt op de zuiverheid en frisheid van witte druiven.

Vinificatie

Voor de Leitz Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs wordt eerst een basiswijn gemaakt van geselecteerde witte druiven, vaak Riesling, op een manier die zorgt voor een frisse en fruitige basis. De druiven worden gefermenteerd en gevinifieerd. Nadat de basiswijn volledig is gemaakt, wordt de alcohol er voorzichtig uit verwijderd met behulp van een zeer geavanceerde en effectieve methode: vacuümdestillatie.

Bij dit proces wordt de wijn in een vacuüm gebracht, waardoor de alcohol al bij een extreem lage temperatuur (rond de 30°C) verdampt, ver onder het normale kookpunt. Dit is cruciaal, omdat het voorkomt dat de delicate aroma’s, smaken en de frisse zuren van de basiswijn verloren gaan of ‘gekookt’ worden. Na het verwijderen van de alcohol wordt koolzuur toegevoegd om de sprankeling te creëren, wat resulteert in een alcoholvrije mousserende wijn van uitzonderlijke kwaliteit die de frisheid en de levendige bubbels behoudt.

Herkomst

Deze wijn komt uit de wijnregio Rheingau in Duitsland. De Rheingau is een van de meest prestigieuze wijngebieden van Duitsland, vooral bekend om zijn Rieslings, wat vaak de basis vormt voor de witte druiven in deze Blanc de Blancs. De wijngaarden van Weingut Leitz en hun partners bevinden zich op geschikte hellingen die bijdragen aan de kwaliteit van de druiven. Het terroir kenmerkt zich vaak door leisteenbodems en een gunstig microklimaat. Hoewel de alcohol wordt verwijderd, draagt de oorspronkelijke kwaliteit van de druiven uit deze premium herkomst significant bij aan de smaakdiepte en het karakter van de Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs.

Categorie: Alcoholvrij Mousserend Wit

Druivenras(sen): Witte druivenrassen, vaak Riesling, maar kan ook andere inheemse of internationale witte rassen bevatten die geschikt zijn voor mousserende wijn.