Beschrijving

Productinformatie
Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur. De bloemige geuren mengen zich met aroma’s van rijpe rode bessen, framboos, peper, vanille, met een vleugje eiken en chocolade. De smaak is complex en gestructureerd met elegante tannines en een mooie, lange afdronk.

Drinkadvies
Vanwege zijn volheid en kracht combineert de Pommard uitstekend met gegrild en/of gemarineerd rundvlees en diverse soorten wild.

Wijnhuisomschrijving
Domaine Chanson, opgericht in 1750, kocht in 2007 een aantal uitzonderlijke wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune. Het wijnhuis heeft de thuisbasis, Beaune Bastion, grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bezit 45 hectare wijngaarden, allen met Premier Cru en Grand Cru status, verspreid over de beste delen van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-lès-Beaune en Corton).

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een volledige gisting van ongeveer twee weken. Daarna rijpt de wijn 15 tot 18 maanden in een kelder uit de 15e eeuw, op een combinatie van nieuw en oud eikenhout.

Herkomst
Domaine Chanson is eigenaar van 25 hectare in de tien mooiste Beaune Premier Cru wijngaarden en staat bekend als specialist in deze regio. De wijngaard voor deze wijn ligt op de helling van het dorp Pommard, beroemd om zijn uitstekende Pinot Noir wijnen, die tot de beste van de Côte de Beaune behoren. De bodem bestaat uit krijt, slib en klei, en er wordt uitsluitend Pinot Noir verbouwd.