Beschrijving

Productinformatie De Laurent Miquel Vendanges Nocturnes Classic Rouge is een heerlijke volle en fruitige rode wijn die zich kenmerkt door intense smaken van rijpe bessen en kersen, aangevuld met een subtiele kruidigheid. In de neus komen aroma’s van zacht rood fruit naar voren, die op de achtergrond worden ondersteund door warme kruiden, wat resulteert in een prachtig gebalanceerde wijn met lichte zuren. Deze wijn is bijzonder zacht van karakter, zeer toegankelijk en heeft een levendige frisheid.

Drinkadvies Deze zachte Vendanges Nocturnes is een uitstekende keuze als borrelwijn. Daarnaast leent hij zich perfect als begeleider bij een barbecue of een kaasplateau, mits de kazen niet te pittig zijn. Ook bij gegrild vlees, zoals biefstuk, tartaar, gemarineerde speklapjes of rosbief, komt deze rode wijn goed tot zijn recht, evenals bij rijke pastagerechten. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C. De wijn is nu op dronk en kan tot ongeveer 2027 bewaard worden.

Wijnhuis omschrijving Al sinds 1791 is het landgoed Château Cazal Viel, hoog gelegen in de heuvels van de Languedoc, in het bezit van acht generaties van de familie Miquel. Voordat het in handen kwam van de familie, werd het landgoed in 1202 geschonken aan de monniken van de Abdij Fontcaude, die hier al sinds de middeleeuwen wijn verbouwden. Na de Franse Revolutie verwierf de familie Miquel het eigendom. Laurent, de huidige generatie wijnmaker, combineert de diepgewortelde kennis van zijn voorouders met een eigenzinnige en innovatieve aanpak om wijnen te creëren die het authentieke karakter van de Languedoc perfect weerspiegelen. De familie Miquel hanteert een filosofie waarbij de natuur zoveel mogelijk haar gang wordt gelaten en ingrepen alleen plaatsvinden wanneer dit noodzakelijk is om de oogst te beschermen. Dit resulteert in wijnen die het unieke terroir volledig tot uiting laten komen. Henri Miquel, de vader van Laurent, speelde een cruciale rol door in de jaren ’70 grootschalig Syrah aan te planten, wat hem de bijnaam ‘Monsieur Syrah’ opleverde.

Wijn serie uitleg De naam “Vendanges Nocturnes” betekent letterlijk ‘nachtelijke wijnoogst’. Deze praktijk van ’s nachts oogsten is essentieel omdat de koele temperaturen gedurende de nacht voorkomen dat de druiven oxideren door de warmte van de dag, waardoor hun frisheid optimaal behouden blijft.

Vinificatie De druiven voor deze wijn worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te garanderen. Het vinificatieproces volgt een moderne aanpak met een lange, temperatuurgecontroleerde fermentatie, specifiek gericht op het maximaliseren van de fruitaroma’s. Na de vergisting rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks. Door een lichte filtering ontstaat uiteindelijk een mooie en zeer fruitige wijn.

Herkomst Deze heerlijke droge rode wijn vindt zijn oorsprong in de Pays d’Oc, een uitgestrekt wijngebied binnen de Languedoc-regio in Frankrijk. De specifieke wijngaarden liggen in de gemeente Cessenon, in het zuidelijke deel van het Saint-Chinian-gebied, op een hoogte variërend van 100 tot 200 meter. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. Op deze arme kalkgrond is de kwaliteit van de wijn des te mooier, omdat de wijnstokken dieper moeten wortelen voor voeding.