Beschrijving

Productinformatie
Een heerlijke, rijke en fruitige Chardonnay van Laurent Miquel. Aantrekkelijk zacht fruit van peer en rijpe appel. Pure wijn met een mooie balans tussen tonen van hout en frisse mineralen. Tenslotte een heerlijk lange afdronk.

Drinkadvies
Een heerlijke wijn in combinatie met kabeljauw of koolvis. Door de lichte houtrijping kan deze Chardonnay het gerecht uitstekend aanvullen.

Wijnhuis omschrijving
Laurent Miquel is gevestigd in de Pays d’Oc met Château Cazal Viel. Het château gaat al eeuwen mee en was vroeger eigendom van de lokale monniken.

Wijn serie uitleg
Solas is Iers voor ‘licht’ en oud-Frans voor ‘genieten’. Een mooi synoniem voor het huwelijk tussen Laurent (Fransman) en Neasa (Ierse) Miquel.

Vinificatie
De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks – misschien niet romantisch, maar wel perfect om het fruitaroma mooi tot uiting te laten komen. Hierna krijgt het Chardonnay-sap nog een korte rijping op gebruikt hout.

Herkomst
Een prachtige, pure witte wijn uit de Pays d’Oc, gemaakt van 100% Chardonnay. De minerale ondergrond op de rotsachtige hellingen gaat perfect samen met de druivenstokken. Een goede keuze van Laurents voorouders om juist op deze plek wijn te gaan maken.