Beschrijving

Productinformatie
Een lichtgele kleur met gouden tinten. Deze Cava heeft fijne bubbels met fruitige aroma’s en zachte smaken van citrus en wit fruit. Deze wijn is lichtzoet tot halfdroog. Cava verbetert niet met de jaren, dus bewaar de wijn niet langer dan 18 maanden na aankoop. Bedoeld om meteen van te genieten!

Drinkadvies
De geweldige fruitige aroma’s maken deze Cava wijn een ideale begeleider van patisserie, vers fruit en sorbetijs. De wijn is off dry.

Vinificatie
Deze mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de méthode traditionnelle. De druivensoorten worden apart geplukt en vervolgens ontsteeld. Het sap wordt gekoeld naar 14 graden en ondergaat een pneumatische kneuzing op 0.2 bar. Het most wordt voor 55% gescheiden. Fermentatie in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16 – 18 graden. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles. Minimale rijping van 12 maanden op het droesem.

Herkomst
De wijngaarden zijn gelegen in Baix Penedès en Central Penedès op een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau.

Bijzonderheden
Serveer de wijn op een temperatuur van ongeveer 5 graden. De Cava is niet geschikt om op te leggen en kan het beste gedronken worden binnen 12 maanden na aankoop.