Beschrijving

Productinformatie
Een licht gele kleur met gouden tinten. Deze cava heeft een fijne mousse en aroma’s van citrus, limoen en groene appel. Met hints van steenfruit. Een elegante, zuivere cava met verfrissende zuren.

Drinkadvies
Een ideale cava als aperitief, welkomsdrankje of als begeleider van tapas. De wijn kan het beste geserveerd worden op een temperatuur van 5 – 6 graden. Er zijn prachtige flutes en koelschaal verkrijgbaar van dit huis.

Vinificatie
Deze mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de méthode traditionnelle. De druivensoorten worden apart geplukt en vervolgens ontsteeld. Het sap wordt gekoeld naar 14 graden. De most ondergaat fermentatie in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16/18 graden. De wijn wordt gefilterd en ondergaat een tweede traditionele fermentatie op fles van 12 maanden sur lattes.