Beschrijving

Productinformatie
Deze zoete dessertwijn heeft een mooie tawny kleur. Een heerlijk parfum van rozijnenfruit, gember, sinaasappelschil en rozenblaadjes. Deze Yalumba wijn heeft een zacht en rijk mondgevoel. Het gedroogde fruit is mooi in balans met de verfijnde verjaringstonen. De nasmaak is intens met een zwierige zweem van kruiden.

Drinkadvies
Lekker bij desserts met chocolade, bij appeltaart met noten of een rijpe blauwader kaas. Eenmaal open kan de fles een maand open staan.

Wijnhuis omschrijving
Yalumba maakt al sinds 1849 kwaliteitswijn. Oprichter Samuel Smith begon in een kleine nederzetting ten noorden van Adelaide. Het Australische wijnbedrijf is nog steeds in familiebezit.

Wijn serie uitleg
Het maken van versterkte wijnen is al lang onderdeel van Yalumba. Het familiebedrijf heeft een goede reputatie op het gebied van versterkte kwaliteitswijn.

Vinificatie
De druiven worden laat in het seizoen handmatig geoogst. De wijn wordt traditioneel gemaakt op dezelfde manier als Port. De gisting wordt gestopt door toevoeging van pure alcohol. De wijn wordt gerijpt op Franse eiken vaten gedurende zeven jaar.

Herkomst
De druiven komen van de noordelijke wijngaarden van Victoria en in het bijzonder Rutherglenn. Deze wijngaarden staan bekend om hun hoge kwaliteit Muscat.

Bijzonderheden
Yalumba kenmerkt zich als een familiebedrijf met een moderne visie dat haar verantwoordelijkheid voor de natuurlijke omgeving serieus neemt. In 2007 mocht Yalumba als eerste wijnbedrijf in de wereld de Climate Protection Award in ontvangst nemen. Wine Enthusiast Magazine heeft Yalumba, ‘Australia’s oldest family owned winery’ afgelopen jaar geëerd met de ‘New World Winery of the Year’ award als onderdeel van de Wine Star Awards 2009.