Beschrijving

Vinificatie
Nadat de druiven handmatig zijn geplukt weken de wijnmakers de vruchtjes in zodat de schilletjes hun kleur en aroma’s kunnen afgeven aan het sap. Dan vindt alcoholische en de aansluitende melkzure gisting plaats en gaat de wijn voor 6 tot 10 maanden op Sloveens en Frans eiken. Eenmaal geassembleerd in de verhouding 95% sangiovese & 5% merlot, volgt nog een maandje rijping op fles.

Productinformatie
Dan is deze Chianti levendig robijnrood met een fruitige en kruidige neus. In de mond is hij klassiek sappig en rond met veel smaak om – geschonken op 18° Celsius – lekker van te genieten bij diverse pastagerechten.