Beschrijving

Productinformatie De Langlois Saumur Blanc Clos Saint Florent is een prachtige, complexe en evenwichtige droge witte wijn die elegantie en frisheid combineert met een mooie mineraliteit. Deze wijn onthult aroma’s van citrusvruchten, zoals citroen en grapefruit, aangevuld met tonen van witte bloemen en een vleugje honing. In de mond is hij fris en levendig, met een rijke textuur en een lange, minerale afdronk die typerend is voor de Saumur-appellatie. De Clos Saint Florent is een “single vineyard” wijn, wat betekent dat de druiven van één specifieke, kwalitatief hoogstaande wijngaard afkomstig zijn, wat bijdraagt aan zijn unieke karakter en concentratie.

Drinkadvies Deze veelzijdige witte wijn is uitstekend geschikt als aperitief, maar komt ook perfect tot zijn recht bij een breed scala aan gerechten. Denk hierbij aan visgerechten, zoals gebakken kabeljauw of schelpdieren, maar ook bij wit vlees, gevogelte, en geitenkaas is het een fantastische combinatie. Serveer de Langlois Saumur Blanc Clos Saint Florent op een temperatuur van ongeveer 10-12°C om zijn frisheid en complexiteit optimaal te ervaren. De wijn is jong al zeer prettig drinkbaar, maar kan ook zeker enkele jaren (tot 5-7 jaar na oogst) rijpen, waardoor zijn complexiteit verder toeneemt.

Wijnhuis omschrijving Langlois-Chateau is een gerenommeerd wijnhuis met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1885, opgericht door Edouard Langlois en zijn vrouw Jeanne Chateau. Het huis, gevestigd in Saint-Hilaire-Saint-Florent in de Loirevallei, staat bekend om zijn traditie in de productie van mousserende wijnen volgens de traditionele methode, maar heeft zich door de jaren heen ook ontpopt als een producent van kwaliteitsvolle stille wijnen. Sinds 1973 maakt Langlois-Chateau deel uit van de Bollinger-groep, een familiebedrijf dat synoniem staat voor topkwaliteit en authenticiteit. De filosofie van Langlois-Chateau is gebaseerd op het respect voor het terroir en de duurzame wijnbouw, met als doel wijnen te creëren die de elegantie en frisheid van de Loirevallei weerspiegelen. Het wijnhuis bezit diverse wijngaarden in de belangrijkste appellaties van de Loire, waaronder Saumur, Saumur-Champigny en Sancerre, en maakt gebruik van de meest geavanceerde technieken met behoud van ambachtelijke tradities.

Wijn serie uitleg De term “Clos Saint Florent” verwijst naar een specifieke, ommuurde wijngaard (een ‘clos’) die eigendom is van Langlois-Chateau en zich bevindt in de appellatie Saumur. Een clos wordt vaak beschouwd als een bijzondere plek met een uniek microklimaat en terroir, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter en hogere kwaliteit. De naam Saint Florent refereert aan de lokale geografische ligging en traditie. Deze wijn is dus een expressie van dit specifieke en gewaardeerde perceel.

Vinificatie De druiven voor de Langlois Saumur Blanc Clos Saint Florent worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst in de Clos Saint Florent wijngaard. Na een zachte persing vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de frisheid en de aromatische zuiverheid van de Chenin Blanc-druif te bewaren. Een deel van de wijn kan op eikenhouten vaten rijpen om meer complexiteit en diepte te verkrijgen, terwijl het grootste deel in roestvrij staal blijft om de fruitigheid en mineraliteit te benadrukken. Dit proces garandeert een wijn met zowel frisheid als een zekere rijkdom.

Herkomst Deze witte wijn komt uit de Saumur appellatie, gelegen in de Loirevallei in Frankrijk. Saumur staat bekend om zijn kalkrijke bodems, met name tufsteen (tuffeau), die de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en frisheid geven. De specifieke Clos Saint Florent wijngaard, waar de druiven voor deze wijn vandaan komen, draagt bij aan het unieke terroir en de kwaliteit van de wijn.