Beschrijving

Productinformatie

Laurent Miquel Vendanges Nocturnes Classic Blanc is een frisse en aromatische witte wijn met een bleekgele kleur en een groene glans. In de neus komen levendige aroma’s van citrus, perzik en een vleugje bloemen naar voren, met stuivende tonen van exotisch fruit en zachte wilde bloemen. De smaak is speels, licht en verfrissend, met een aangename balans en een fijne, lange afdronk. Een licht romig mondgevoel met een vleugje banaan kan ook bijdragen aan de complexiteit.

Drinkadvies

Drink deze wijn op een temperatuur van 8-10°C. Het is een heerlijke begeleider bij zeevruchten, zoals oesters en gegrilde vis, maar ook perfect bij lichte gerechten, zomerse salades, garnalen of vis van de gril. De wijn combineert goed met de frisse en delicate smaken van het gerecht. Ook heerlijk als aperitief of bij een charcuterie board. De wijn is nu op dronk en kan tot 2025 (of 3-5 jaar) bewaard blijven.

Wijnhuis Omschrijving

Sinds 1791 hebben acht generaties van de familie Miquel de wijngaarden van hun landgoed, hoog in de heuvels van de Languedoc, in bezit. Vader tot zoon, oogst na oogst, ze verdiepen hun kennis van de wijnstokken die hier groeien en leren te werken in harmonie met de natuur. Laurent, de nieuwste generatie wijnmaker, vertegenwoordigt een jonge generatie wijnmakers die op moderne wijze richting geeft aan de Franse wijnbouw. Hij combineert de kracht van de wijsheid van zijn voorouders met zijn rebelse en innovatieve aanpak om wijnen te creëren met het echte Languedoc-karakter. Laurent en zijn vrouw Neasa maken een bewuste keuze voor duurzame wijnbouw, waarbij alleen wordt ingegrepen in de wijngaard als dit noodzakelijk is om de oogst te beschermen.

Wijn Serie Uitleg

“Vendanges Nocturnes” betekent “nachtelijke oogst”. De druiven worden ’s nachts geoogst wanneer het mooi koel is. Dit voorkomt dat de druiven oxideren door de warmte van de dag, wat resulteert in een levendige, uitgebalanceerde en fruitige wijn.

Vinificatie

De vinificatie is gericht op het behoud van frisheid en aroma’s. Dit houdt in dat de vergisting plaatsvindt onder gecontroleerde temperatuur en er een lichte filtering plaatsvindt voordat de wijn wordt gebotteld. Laurent Miquel blinkt uit in het begeleiden van dit proces, waarbij de eenvoud van het wijnmaken wordt gerespecteerd.

Herkomst

Deze wijn komt uit de Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk, een gebied dat bekend staat om zijn aromatische en frisse witte wijnen. De wijngaarden liggen op kalk- en kleibodem in de gemeente Cessenon, op een hoogte van 100-200 meter.