Beschrijving

Productinformatie
Deze wijn heeft een heldere, glanzende robijnrode kleur. In de neus ontvouwen zich aroma’s van kleine verse bessen, met een hint van kers, bramen en zwarte kersen, gevolgd door een subtiele vanilletoets. Het is een geurige wijn met veel intensiteit. In de mond is hij zacht en soepel met een medium body en fijn uitgebalanceerde tannines. Droog en vol, maar tegelijkertijd fris, met een aanhoudende aromatische afdronk.

Drinkadvies
Deze wijn past uitstekend bij typische Toscaanse gerechten met gedurfde, authentieke smaken zoals pasta en risotto met paddenstoelen of truffels, varkensvlees, gegrild vlees en belegen kazen.

Wijnhuis omschrijving
San Polo werd opgericht in 1994 en in 2007 overgenomen door Marilisa Allegrini. Tegenwoordig wordt het landgoed geleid door haar kinderen Carlotta en Caterina. Gelegen aan de koelere kant van Montalcino, op een hoogte van 450 meter, bevindt San Polo zich in de oorspronkelijke DOCG Brunello di Montalcino-zone. Het landgoed omvat 54 hectare biologisch bewerkt land, waarvan 40 hectare beplant met wijnranken, met 20 hectare specifiek bestemd voor Brunello. In 2017 verkreeg San Polo het biologische certificaat en was het het eerste wijnhuis in Toscane met het CasaClima-certificaat.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt. De wijn rijpt 12 maanden in grote houten vaten, gevolgd door een periode van flesrijping in de kelders.

Herkomst
De druiven groeien op 450 meter hoogte op een kalk- en kleirijke bodem in Montalcino.