Beschrijving

Productinformatie De Inama Soave Classico is een zuivere, elegante en terroirgedreven witte wijn die de essentie van de Garganega-druif en de vulkanische bodems van de Soave Classico perfect weerspiegelt. Deze wijn heeft een heldere, lichtgele kleur. In de neus onthult hij delicate en verfijnde aroma’s van zoete veldbloemen zoals kamille, vlierbloesem en iris, aangevuld met hints van verse ananas, witte perzik en een fijne kruidigheid. Er zijn ook kenmerkende minerale tonen van vulkanisch gesteente en zelfs wat krijtachtigs. In de mond is hij fris, sappig en vol, met een mooie structuur en een aangename zuurgraad die zorgt voor levendigheid. De wijn is zowel fruitig als mineraal, met een aangenaam amandelbittertje in de afdronk, kenmerkend voor de Garganega. De afdronk is lang, zuiver en harmonieus, wat deze Soave een verrassend complexe en tegelijkertijd toegankelijke drinkervaring maakt.

Drinkadvies Deze Soave Classico is een veelzijdige witte wijn die uitstekend past bij diverse gerechten. Hij is ideaal als aperitief en een perfecte begeleider van lichte voorgerechten, risotto, schaal- en schelpdieren, en witte visgerechten zoals gebakken kabeljauw of zeebaars. Ook bij gerechten met groenten, zoals asperges, of een spaghetti alla carbonara is het een heerlijke match. Serveren op een temperatuur van ongeveer 8-10°C om zijn frisheid en delicate aroma’s optimaal te waarderen. Deze wijn is jong al zeer aangenaam, maar kan ook 3 tot 5 jaar na de oogst nog aan complexiteit en gelaagdheid winnen.

Wijnhuis omschrijving Inama is een familiebedrijf dat al meer dan vijftig jaar wijn produceert in de Veneto-regio van Italië. Opgericht in de jaren ’60 door Giuseppe Inama, die begon met het aankopen van kleine percelen wijngaarden in het hart van Soave Classico. Zijn visie was om wijnen te creëren die de ware potentie van de Soave-regio zouden laten zien. Tegenwoordig wordt het wijnhuis geleid door zijn zoon Stefano en de derde generatie (Matteo, Luca en Alessio Inama). Inama staat bekend om zijn focus op de unieke vulkanische bodems van Soave Classico en de inheemse Garganega-druif. Hun filosofie is gericht op het produceren van authentieke wijnen die de visie van hun land vertegenwoordigen, zonder beïnvloed te worden door trends. Ze geloven dat de kwaliteit van de wijn afhangt van de kwaliteit van het ecosysteem en de eerlijke expressie van het terroir. Ze zijn ook pioniers in het herintroduceren van de Carménère-druif in de nabijgelegen Colli Berici.

Wijn serie uitleg “Soave Classico” is de hoogste en meest prestigieuze classificatie binnen de Soave DOC. Het verwijst naar het historische, oorspronkelijke en heuvelachtige gebied waar de beste Garganega-druiven groeien, gekenmerkt door zijn vulkanische bodems. Inama’s “Vin Soave” is hun instap-Soave Classico en vertegenwoordigt een groot deel van hun totale productie. Ze definiëren het als “een beetje luxe voor elke dag”. Het is een klassieke, harmonieuze en intense wijn die de kenmerkende mineraliteit en florale tonen van de Garganega-druif op vulkanische grond op een pure manier uitdrukt. Inama onderscheidt zich door 100% Garganega te gebruiken, wat resulteert in een geconcentreerdere en rijkere wijn dan veel andere Soave’s die een deel Trebbiano gebruiken.

Vinificatie De druiven voor de Inama Soave Classico worden met de hand geoogst. Na het ontstelen worden de druiven zacht geperst, gevolgd door een korte schilweking (maceratie) van 4 tot 12 uur om meer aroma en extractie te verkrijgen. Het most wordt vervolgens gedurende 12 tot 24 uur koud bezonken. De alcoholische fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Malolactische fermentatie vindt niet plaats, of zeer beperkt, om de frisheid te behouden. De wijn rijpt daarna 4 tot 13 maanden op de fijne droesem (sur lie) in roestvrijstalen tanks. Deze “sur lie” rijping draagt bij aan de complexiteit en mondvulling zonder de zuiverheid aan te tasten. De wijn wordt gefilterd en in het voorjaar gebotteld, vaak in batches gedurende het jaar.

Herkomst Deze wijn komt uit de Soave Classico DOC (Denominazione di Origine Controllata) in de regio Veneto, Noord-Italië. De wijngaarden van Inama bevinden zich op de heuvels van Monteforte d’Alpone en Soave (Verona), op een hoogte van 100-200 meter boven zeeniveau. De expositie van de wijngaarden is zuid, zuidoost en zuidwest. Het meest cruciale aspect van dit terroir is de vulkanische bodem, die bestaat uit puur basaltisch lava. Dit type bodem is uniek in Noord-Italië en geeft de Garganega-druif zijn kenmerkende minerale en bloemige karakter.