Beschrijving

Productinformatie

De Leitz Eins-Zwei-Zero Rosé is een verfijnde en verfrissende alcoholvrije roséwijn (0.0%), afkomstig van het gerenommeerde Duitse wijnhuis Leitz uit de Rheingau. Deze rosé is speciaal ontwikkeld om de lichte, fruitige en elegante kenmerken van een klassieke rosé te bieden, maar dan volledig zonder alcohol. Hij presenteert zich met een aantrekkelijke, heldere zalmroze kleur.

In de neus is de wijn expressief en uitnodigend, met delicate aroma’s van rode bessen (aardbei, framboos), kersen, en subtiele hints van rozenblaadjes en citrus. Er kan ook een lichte mineraliteit aanwezig zijn. In de mond is hij droog, fris en sappig, met een levendige zuurgraad die zorgt voor een verkwikkend mondgevoel. De wijn is goed gebalanceerd, licht van body en biedt een zuivere, fruitige afdronk die zeer aangenaam en dorstlessend is. Het mondgevoel is verrassend complex voor een alcoholvrije wijn, met een subtiele ‘bite’ die de afwezigheid van alcohol goed camoufleert.

Drinkadvies

De Leitz Eins-Zwei-Zero Rosé is een uiterst veelzijdig alcoholvrij alternatief dat perfect is voor diverse gelegenheden en lichte gerechten. Hij is ideaal als verfrissend aperitief op een zonnige dag, als begeleider van een picknick, of bij lichte lunches en diners. Denk aan salades (vooral met rood fruit of geitenkaas), lichte visgerechten, sushi, paella, en gegrilde groenten. Ook bij zachte kazen of als begeleider van fruitige desserts (niet te zoet) komt hij goed tot zijn recht. Serveer de Leitz Eins-Zwei-Zero Rosé goed gekoeld, op een temperatuur van ongeveer 6-8°C, om zijn frisheid en aroma’s optimaal te waarderen. Deze wijn is bedoeld om jong en fris te drinken.

Wijnhuis omschrijving

Weingut Leitz is een van de meest vooraanstaande en internationaal geprezen wijnhuizen in de Rheingau-regio van Duitsland. Het wijnhuis, gevestigd in Rüdesheim, wordt geleid door Johannes Leitz, een visionaire wijnmaker die bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit, duurzaamheid en innovatie. Al generaties lang produceert de familie Leitz uitzonderlijke wijnen van hun steile wijngaarden langs de Rijn. Johannes Leitz heeft het wijnhuis naar de absolute top gebracht, met een filosofie die respect voor het terroir en de natuur combineert met precisie in de kelder. Ze zijn pioniers in duurzame wijnbouw en hebben een sterke reputatie opgebouwd voor zowel hun alcoholhoudende wijnen als hun alcoholvrije “Eins-Zwei-Zero” lijn, die wereldwijd erkenning heeft gekregen voor zijn uitzonderlijke kwaliteit en realisme.

Wijn serie uitleg

De “Eins-Zwei-Zero” (één-twee-nul) serie van Leitz is hun specifieke lijn van alcoholvrije wijnen en mousserende dranken. De naam is een speelse verwijzing naar het alcoholpercentage van 0.0%. Deze serie is ontwikkeld als antwoord op de groeiende vraag naar hoogwaardige alcoholvrije alternatieven, zonder compromissen te doen aan smaak en karakter. De filosofie achter Eins-Zwei-Zero is om de essentie van de druivensoort en het terroir zo goed mogelijk te vangen, zelfs na het verwijderen van de alcohol. De rosé-variant is een uitstekend voorbeeld hiervan, waarbij de typische fruitigheid en frisheid van een lichte rode druif behouden blijft.

Vinificatie

Voor de Leitz Eins-Zwei-Zero Rosé wordt eerst een basiswijn gemaakt van rode druiven, op een manier die kenmerkend is voor rosé (korte schilweking om de lichte kleur te verkrijgen, gevolgd door fermentatie). De specifieke druivenrassen zijn vaak niet expliciet vermeld, maar kunnen Pinot Noir, Merlot of Portugieser zijn, afhankelijk van het oogstjaar en de gewenste stijl. Nadat de wijn volledig is gevinifieerd, wordt de alcohol er voorzichtig uit verwijderd met behulp van een zeer geavanceerde en effectieve methode: vacuümdestillatie.

Bij dit proces wordt de wijn in een vacuüm gebracht, waardoor de alcohol al bij een extreem lage temperatuur (rond de 30°C) verdampt, ver onder het normale kookpunt. Dit is cruciaal, omdat het voorkomt dat de delicate aroma’s, smaken en de frisse zuren van de rosé verloren gaan of ‘gekookt’ worden. Het Leitz-team heeft jarenlang geoptimaliseerd om dit proces zo efficiënt mogelijk te maken, zodat de fruitigheid, frisheid en balans van de originele rosé behouden blijven, resulterend in een alcoholvrije rosé van uitzonderlijke kwaliteit.

Herkomst

Deze wijn komt uit de wijnregio Rheingau in Duitsland. De Rheingau is voornamelijk beroemd om zijn Rieslings, maar de rode druiven voor de rosé worden ook in deze regio of aangrenzende gebieden verbouwd. De wijngaarden van Weingut Leitz en hun partners bevinden zich op geschikte hellingen die bijdragen aan de kwaliteit van de druiven. Het terroir kenmerkt zich vaak door leisteenbodems en een gunstig microklimaat. Hoewel de alcohol wordt verwijderd, draagt de oorspronkelijke kwaliteit van de druiven uit deze premium herkomst significant bij aan de smaakdiepte en het karakter van de Eins-Zwei-Zero Rosé.