Beschrijving

De wijnen van Maison Centaurée worden gemaakt door Laurent en Catherine Delaunay. De wijngaarden liggen rondom Berziers en Carcasonne in de Languedoc. De wijngaarden waar de viognier groeit bevatten kalksteen en kiezels, dit zorgt voor goede afwatering. Door de handmatige pluk in de vroege ochtend blijven de druiven in goede kwaliteit, in combinatie met 10 jaar oude wijnstokken, resulteert dit in een wijn met een goede prijs kwaliteit verhouding. Door de lage vergisting temperatuur en door het niet toepassen van malolactische gisting behoud de wijn haar frisheid. Deze typische viognier heeft aroma’s van bloemen, perzik en abrikoos.