Beschrijving

Deze Duitse Sekt uit Württemberg is met veel oog voor detail en ambacht gemaakt. De neus verraadt meteen een serieuze mousseux. Naast de klassieke brioche en gistige geuren vinden we ook wat steenfruit en een hint van bosvruchten. De aanzet in de mond is energiek met een bubbel die zich manifesteert. De densiteit van het fruit neemt geleidelijk over om te eindigen in een krachtige finale.De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt en na zachte persing gefermenteerd in 300l eiken vaten. De mousserende Sekt ligt 37 maanden sur lattes en wordt daarna gedegorgeerd met een erg lage dosage.