Dautel – Pinot Brut Nature ‘Blanc de Noir’ – Würtemberg – Duitsland
€26,95
Sekt uit Wurttemberg gemaakt van 100% Pinot Noir druif, een zogenaamde Blanc de Noir zonder toevoeging van suikers
Deze Duitse Sekt uit Württemberg is met veel oog voor detail en ambacht gemaakt. De neus verraadt meteen een serieuze mousseux. Naast de klassieke brioche en gistige geuren vinden we ook wat steenfruit en een hint van bosvruchten. De aanzet in de mond is energiek met een bubbel die zich manifesteert. De densiteit van het fruit neemt geleidelijk over om te eindigen in een krachtige finale.De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt en na zachte persing gefermenteerd in 300l eiken vaten. De mousserende Sekt ligt 37 maanden sur lattes en wordt daarna gedegorgeerd met een erg lage dosage.
Beschrijving
Weingut Dautel is een familiaal wijndomein met een grootse geschiedenis. In de Württemberg-regio wordt namelijk al meer dan 500 jaar wijn verbouwd en vanaf de late jaren 70 droeg Ernst Dautel daar als voortrekker kwalitatief aan bij. Sinds 2012 staat zijn zoon Christian aan het roer. Na het voltooien van zijn wijnbouwstudies deed hij ervaring op in onder meer de Verenigde Staten, Oostenrijk en Frankrijk. Nu maakt hij zijn ambitie meer dan waar: complexe wijnen maken die tegelijkertijd elegant en fijn zijn. Met als absolute uitblinkers Lemberger en Pinot
Noir.
Extra informatie
| Gewicht | 1300 g |
|---|
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.